11/12/14 LES BIENFAITS NUTRITIONNELS DU BAOBAB

Le baobab, arbre légendaire du continent africain. En Cote d'Ivoire il existe au centre et au nord du pays. Gigantesque, dominant la savane, son tronc peut atteindre 20 à 25m de hauteur et plus de 10m de diamètre. Impressionnant, il l’est aussi par sa longévité puisque ce géant végétal peut vivre un millénaire ! On soupçonne même certains de dépasser les 2000 ans. Toutes les parties du baobab sont utilisées : écorce, fruit, feuille, sève, graines, .... Les bienfaits incontestables de la pulpe de fruit de baobab La médecine traditionnelle africaine utilise le baobab depuis des décennies. On le surnomme « arbre pharmacien », « arbre de vie » et même « arbre magique » tant ses propriétés sont impressionnantes. L’huile extraite des graines est utilisée en cosmétique du fait de sa richesse en antioxydants les feuilles regorgent de protéines et de minéraux, ...etc. On utilise tout particulièrement la pulpe du fruit. Fraîche ou sèche et diluée dans l’eau, la pulpe donne une boisson. On la trouve le plus souvent sous forme de poudre de couleur blanc-crème. Peu calorique, elle regorge de : Vitaminines C (6 fois plus que l’orange), Calcium (2 à 3 fois plus riche que le lait), Vitamines B (notamment B1, B2 et B6) et PP, Manganèse, un antioxydant, Fer et zinc, Potassium (5 à 6 fois plus la banane. Fibres : La poudre de fruit de baobab possède un indice glycémique faible, ce qui la rend donc consommable par les personnes diabétiques. La poudre de baobab pour conserver tonus et vitalité Vous êtes sportifs, ou souffrez tout simplement d'une baisse de forme passagère ? Riche en vitamines, la poudre de fruit de baobab permet de garder la forme. Actifs, étudiants en période d’examen ou personnes âgées, le fruit de baobab vous donne un petit coup de pouce. La poudre de baobab pour améliorer la flore intestinale La richesse en fibres et notamment solubles du fruit de baobab est très intéressante pour la flore intestinale. Les personnes aux intestins fragiles ont donc intérêt à l’essayer pour gagner en confort. La pulpe fraîche est d’ailleurs utilisée en Afrique comme anti-diarrhéique.

Source: ivoireagro.net/ www.fruit-bio.baobab.com/category/