le gingembre

Le gingembre est une plante dont les racines sont couramment et depuis longtemps utilisées dans l'alimentation asiatique et africaine en tant qu'épice.le gingembre est aussi connu pour ses multiples vertus. Il possède de très nombreuses propriétés médicinales. Entre autres bienfaits, le gingembre est antibactérien, il aide à réchauffer l'organisme, il stimule le système immunitaire, il est antiallergique et antipyrétique (il lutte contre la fièvre). Surtout, le gingembre est un anti-nauséeux qui limite les vomissements, notamment ceux liés aux transports et chez les femmes enceintes. D'autre part il permet une digestion plus rapide en favorisant la sécrétion biliaire. Dans les pays occidentaux, le gingembre est utilisé pour diminuer les manifestations inflammatoires des rhumatismes et des maux de gorges; On peut consommer du gingembre sous forme de poudre,de jus,séché ou frais, à raison de 500 mg par jour, pour pouvoir profiter de ses bienfaits. 100 grammes de gingembre frais représentent une valeur énergétique de 80 Kcalories.

Source: ivoireagro.net