14/01/17 Filière karité : le président Ali Keïta donne les vertus du beurre de karité (2ème partie de l’interview)

         14 janvier 2017 (ivoireagro.com)  

          1) De quel arbre provient le beurre de karité ?

Le karité provient de l’arbre karité, qui a une durée de vie de 300 ans. C’est un arbre qui ne pousse qu’en Afrique Occidentale dans les régions de savanes. C’est un arbre sauvage qui  maintenant sujet de travail pour nos chercheurs.  A l’état sauvage il met 17 ans avant de produire, mais avec les avancées des travaux  de nos chercheurs africains notamment ceux du Burkina Faso, du Ghana et de la Côte d’Ivoire, cette durée est réduite à  6 ans. Et disons bravo à nos chercheurs.  Des recherches sont en cours par nos chercheurs  afin de ramener cette durée avant la production  à 3 ou 4 ans maximum. Et cela afin de permettre aux planteurs de jouir rapidement des fruits de travail.

2)     2) Quel est le procédé de fabrication du beurre de karité ?

Pour l’heure le procédé de fabrication est artisanal. Il faut

-          - Recueillir le fruit de l’arbre, mais attendre qu’il tombe de l’arbre ;

-          - Faire sécher et concasser la graine ;

-          - Broyer l’amande pour la rendre en pate;

-          -Et enfin battre cette pate jusqu’à obtenir le beurre de karité.

Nous avions fait plusieurs expériences qui nous a permis de déterminer le taux d’extraction du beurre de karité, qui se situe autour  de 70%.

3)      3) Quels sont les vertus thérapeutiques du beurre de karité ?

Les vertus sont nombreuses :

-        Facilite l’accouchement : Déjà sur le plan traditionnel, l’action du beurre du karité comme pommade sur le ventre et comme suppositoire anal ou vaginal  facilite l’accouchement à nos femmes, car le col de l’utérus devient plus ouvert. Et cela est la pratique de nos matrones.

-          Evite la vieillesse : en l’utilisant comme suppositoire au couché et comme pommade, car élimine les rides sur le corps.

-        Corrige les imperfections de la colonne vertébrale :   lorsque vous voyagez par exemple, vous adoptiez une seule position, et les nerfs de la colonne vertébrale sont ainsi agressés. Le beurre de karité permet ainsi de restaurer la colonne vertébrale.

-           Elimine la fatigue :

-           Evite les vergetures.

-      Cicatrise les déchirures chirurgicales : il accélère la guérison des blessures post opératoires.

4)      4) A quelle fin est utilisé le beurre de karité ?

Il est utilisé dans la médecine, la cosmétique et l’alimentaire (notamment 5% dans la chocolaterie).

Il sert aussi produire l’encens et le cirage pour chaussure.

5)     5) Pourquoi dit ‘on que le beurre de karité noircit la peau ?

Oh non pas du tout, le vrai beurre de karité ne fait pas noircir la peau. Mais évidemment le beurre  de karité trafiqué, qui contient des colorants le plus souvent afin d’attirer la clientèle, noircit la peau.

6)      6) Le beurre de karité  a-t-il en effet sur la chevelure ?

Evidemment, le beurre de karité a un pacte positif sur la chevelure. Quand vous avez des cheveux blancs qui ne sont pas nourris par la cure chevelure, faite un massage de ces cheveux avec du beurre de karité, et vous verrez dans quelques jours ces cheveux blancs s’arracher.

7)      7) Quelle est la durée du beurre de conservation du beurre de karité ?

D’abord la graine de karité peut atteindre une durée de 2 ans lorsqu’elle est conservée dans des sacs jutes et dans un magasin aéré. Mais pour le beure de karité, cela est fonction principalement de la quantité du produit  à conserver  et puis du lieu de conservation. Plus la quantité est petite et plus la durée de conservation est réduite. Ainsi pour une quantité inférieure ou égale à 200 g la qualité n’est plus garantie à partir de 1 an, mais pour les quantités de 2 à 5 kg cela peut atteindre 3 à 4 ans, et pour les fûts de 200 kg on peut avoir des durées de conservation de 5 à 7 ans.

8)      8) Comment reconnaitre le bon beurre de karité sur le marché ?

Il faut dire que le vrai beurre de karité est d’une couleur jaunâtre et pas brillant, et le corps absorbe le beurre de karité après 2 minutes de massage, car il en a besoin. Si le corps de ne l’absorbe pas après 2 minute de massage c’est qu’il contient des impuretés, très souvent des colorants. Il ne doit pas s’effriter mais au contraire doit être très compact.

9)    9) Quelles sont les spécificités du beurre du karité sur le marché international ?      

Le beure de karité doit répondre a 3 critères, que le taux d’impureté qui doit entre 0,8 et 1%, le taux d’acidité qui doit être de5 à 10%, et le taux d’humidité qui doit être de 20%.

   10) Quel appel aviez-vous à lancer à l’endroit de la jeunesse ?

J’invite la jeunesse à cultiver le karité et a s’intéresser davantage à cette filière qui à un avenir en Côte d’Ivoire et en Afrique. La demande mondiale qui  est  5 millions de tonnes actuellement sera de plus en plus importante et l’Afrique n’arrive même pas à couvrir le tiers. 

Source: ivoireagro.com